由官府专卖的茶。
宋欧阳修《论茶法奏状》：“往时官茶容民入杂，故茶多而贱，徧行天下。今民自买卖，须要真茶，真茶不多，其价遂贵。”宋黄庭坚《次韵张仲谋过酺池寺斋》：“何时来煑饼，蟹眼试官茶。”宋陆游《建安雪》诗：“建溪官茶天下絶，香味欲全须小雪。”
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