1.最佳。唐权德舆《送灵澈上人入庐山回归沃州序》：“会稽山水，自古絶胜。”

2.引申为最佳之处。宋范成大《与同僚游栖霞》诗：“竹杖芒鞵俗网疎，每逢絶胜更踟蹰。”明高启《游天平山记》：“众莫不尤余好奇之过，而余亦笑其恇怯頽败，不能得兹山之絶胜也。”

3.远远超过。唐韩愈《早春呈水部张十八员外》诗之一：“最是一年春好处，絶胜烟柳满皇都。”宋王安石《水花》诗：“纵被春风吹作雪，絶胜南陌碾成尘。”明徐光启《农政全书》卷十七：“﹝水转筒车﹞日夜不息，絶胜人牛所转。”清唐孙华《再哭蔗庵公》诗之二：“絶胜薶朔漠，先陇得相依。”