将沸的热水。
北魏贾思勰《齐民要术·作葅藏生菜法》：“以青蒿、韭白各一行，作麻沸汤浇之，便成。”石声汉注：“即刚刚有极小的气泡冒上的开水。”明李时珍《本草纲目·水·热汤》﹝释名﹞：“百沸汤、麻沸汤、太和汤。”
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