旧时经官府指派的牙商。
清袁枚《新齐谐·牙鬼》：“男子官牙刘某，吞布价而花销之。”清黄六鸿《福惠全书·杂课·田房税》：“宜将本县官牙若干名，造花名存案。凡有田房交易，定有官牙书名画押，交易三日内，官牙具单报县。”
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